El chile de árbol seco es un condimento básico en la cocina mexicana, reconocido por su intenso picor (15,000–30,000 SHU) y sabor ligeramente ahumado con notas herbales, ideal para salsas, adobos y guisos. Aunque no es exclusivo de Yucatán, su uso es común para aportar intensidad, vendiéndose entero o en polvo. 
Características y Usos:
Aspecto: Largo (5-10 cm), delgado y de color rojo intenso al secarse.
Sabor: Picante y ahumado, a veces descrito con notas de frutos secos.
Usos: Se emplea en salsas de mesa, frijoles charros, caldos y para espolvorear sobre botanas.
Conservación: Su versión seca permite una larga duración. 
En la península de Yucatán, se utiliza para dar un toque picoso a salsas y adobos, aunque a menudo se confunde o complementa con el uso del chile habanero o el chile maax, que son más tradicionales de la región.